Caviste L'O Des Sources

MONTBRUN LES BAINS

cave à vins

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Descriptif

Nous avons développé la partie Vins de notre restaurant, en effet, ils nous parait indispensable qu’un restaurant possède une très belle carte de vins. Notre politique de vente est simple, depuis plus de 5 ans, vous pouvez acheter votre vin pour emporter, nous pratiquons les tarifs appliqués chez les cavistes, vous trouverez donc une très belle sélection de vins de notre région ainsi que quelques références d’ailleurs! Lorsque vous consommez votre bouteille de vin au restaurant ou dans notre bar, le tarif de ce dernier est de 13 € supplémentaire par rapport au tarif des vins à emporter (applicable sur les bouteilles de 75 cl) De plus, venez aussi découvrir les petits gadgets et ustensiles indispensables pour votre cave. Les horaires d’ouverture de la CAVE de L’O des SOURCES seront basées sur celle de notre restaurant, vous pourrez acheter votre vins dès l’ouverture du matin…

Biographie

Ludovic Monier : Né à Laxou (54) en 1976, ses parents rejoignent la ville d’Apt alors que Ludovic n’a qu’un an et ½.

Il fait ses études au Lycée Professionnel de Cavaillon ou il obtiendra avec succès son CAP, BEP et BAC Professionnel Restauration Option Cuisine.

Dès la sortie de l’école, Ludovic fera son expérience auprès de chefs étoilés comme Francis Robin à Salon de Provence, puis au Chalet Mounier aux 2 Alpes.

Appelé pour ses obligations militaires, il sera nommé Chef Personnel du Général 3 étoiles en poste en Bosnie.

De retour en France, il décide de s’installer sur le plateau de Sault ou il deviendra Second de Cuisine à L’Hostellerie de Val de Sault.

Jean-Michel Valery : Né à Vernon (27) en 1970, Jean-Michel est le seul de se famille à faire de la restauration. En 1986, il intègre le Lycée Professionnel de Louviers, d’où il sortira en 1990 avec son CAP, BEP et BAC Professionnel Restauration option Service.

Dès lors, il partira travaillé dans un étoilé Michelin sur la Côte Normande, puis, toujours avide d’expérience, il voyagera dans toute la France ou il aura très vite des responsabilités de Maître d’Hôtel dans les divers établissements fréquentés et développera son expérience vinicole.

En 1997, il décide de partir en Angleterre ou il restera 7 années.

De retour en 2004, il retourne travailler à Sault, ou il fera la connaissance de Ludovic. L’année suivante, il décide de s’associer avec ce dernier et ils achètent ensemble L’Oustau de la Font en 2005.

Depuis 2005, Jean-Michel et Ludovic ont développé L’Oustau de la Font en transformant ce « Petit Bar de Village » en un Hôtel 3 étoiles, un restaurant réputé présent sur les guides du Michelin, Routard, Gault Millau, ainsi que d’une superbe sélection de vin régionaux.

En 2011, une nouvelle aventure se présente, ils décident de reprendre en main le Restaurant du Château des Gipières, connu de nos jours sous le de nom de L’O des Sources, c’est un nouveau challenge pour ces 2 associés qui avec leurs 2 établissements situés à seulement 1,5 km développe l’aspect complémentaires de ces 2 endroits dotés d’une superbe vue panoramique.

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Caviste L'O Des Sources Produit du Terroir à MONTBRUN LES BAINS 1 Caviste L'O Des Sources Produit du Terroir à MONTBRUN LES BAINS 2

Caviste L'O Des Sources (Produit du Terroir)
Les Platrières 26570 MONTBRUN LES BAINS

Contacts

VALERY Jean Michel
Téléphone: 0475271109
Courriel: info@o-des-sources.com
Site internet: www.o-des-sources.com
Site internet: shop.o-des-sources.com
Facebook: www.facebook.com/pages/LO-des-Sources/236209166471725

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